http://ispanyolcakursu.blogspot.com/

Los peces de la especie Gambusia holbrooki saben contar al menos hasta cuatro según ha revelado un estudio de la Universidad de Padua. El profesor del departamento de psicología general, Christian Agrillo, ha explicado que esta especie sabe distinguir el grupo más numeroso de peces cuando lo tiene delante.

“Nuestra investigación nos ha llevado a establecer que los peces usan una especie de acumulador interno para distinguir el grupo más numeroso, o bien son capaces de estimar la cantidad de espacio que el grupo ocupa”, ha explicado Agrillo.

La aerolínea de bajo coste Go! suspendió temporalmente a dos pilotos, sospechosos de haberse quedado dormidos, porque se pasaron de largo por el aeropuerto en el que tenían que aterrizar, ha informado hoy la CNN.

El procedimiento habitual en caso de errores en los sistemas de comunicación establece que los pilotos deben mantener su plan de vuelo, que en este caso hubiese sido aterrizar en Hilo a la hora prevista.

ESTOY CONTENTA . OS EXPLICO. RESULTA QUE HARÁ YA UN TIEMPO MI CUÑADA LE REGALÓ A OGO UN LIBRO SOBRE LOS DIFERENTES QUESOS DE TURQUÍA. Y COMO ME ENCANTA EL PAN, DESDE ESE MOMENTO PENSÉ QUE ME ENCANTARÍA TENER UN LIBRO QUE HABLARA DE LOS DIFERENTES TIPOS DE PAN QUE EXISTEN EN EL MUNDO. PUES BIEN AYER ME LO REGALARON. SE TITULA PANES DEL MUNDO DE PAUL GAYLER .

A VER SI CONSIGO PREPARAR UNA DE SUS DELICIOSAS RECETAS Y OS CUENTO QUÉ TAL.

FOTO: www.casadelllibre.com

“El empresario italiano Enzo Rossi, de 42 años, ha decidido subir el sueldo de sus empleados en doscientos euros netos al mes después de haber intentado vivir son su salario y llegar sólo hasta el día 20, publica hoy el diario La Repubblica en su edición digital.
Rossi, director de la fabrica de pasta Campofilone, declara tras la experiencia que «es justo tomar más de los ricos para dárselo a los pobres».
El empresario se asignó un sueldo de mil euros para sí y otros mil para su mujer, que también trabaja en la sociedad, aunque reconoce que esos dos mil euros de ingresos son superiores, incluso, a los que tienen algunas de las familias de sus empleados.
El empresario explica que decidió hacer la experiencia porque «estamos volviendo al siglo XIX cuando en mi pueblo había condes y barones, por un lado, y aparceros, por el otro, y se decía que los cerdos nacían sin piernas porque los jamones debían ir a los señores».
«En los últimos decenios la vida de los trabajadores creció y la diferencia con las otras clases sociales había disminuido. Pero ahora se está volviendo atrás y hay que remediarlo», aseguró.
El empresario comenta que no ha sido capaz de llegar al día 20 después de haber pagado las facturas del agua, el gas, el seguro del automóvil y haber tenido cuidado en el gasto cotidiano.
«Eso significa que en un año entero habría estado sin dinero durante 120 días al año; eso no sólo es pobreza, es también desesperación», afirma.
Después, hace una metáfora para mejor comprender la situación de no tener dinero a fin de mes: «me he sentido como uno cuando se sumerge en el mar a veinte metros de profundidad y descubre que la bombona de oxígeno se ha agotado».
Por ello, ha decidido subir el sueldo de sus empleados en 200 euros al mes, ya que «es lo mínimo que podía hacer».
«El coste de la vida ha subido 150 euros al mes, según el Instituto Nacional de Estadística. Para los que son como yo no es nada, para los trabajadores 150 euros menos son casi dos mil euros al año y eso significa no pagar las averías del automóvil o no comprar el ordenador al hijo», dice Rossi.
El empresario explica que en los dos últimos años los beneficios de su empresa han ido bien y, por tanto, «no es justo que el único en disfrutarlos sea yo».
Y aunque no se define marxista, sino ex de derechas, Rossi afirma: La plusvalía generada de la transformación de la harina y de los huevos debe dar también beneficios a los agricultores que me dan la materia y a los trabajadores de la fábrica»”.

EN ESTA OCASIÓN VENGO PARA HABLAROS DE UNO DE MIS PROGRAMAS FAVORITOS DE TV3/K33 QUE SE LLAMA KARAKIA. EL OBJETIVO DEL PROGRAMA EN CUESTIÓN ES DARNOS A CONOCER, A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA, LAS DISTINTAS CULTURAS QUE CONVIVEN CON NOSOTROS.

LA DINÁMICA DEL PROGRAMA CONSISTE EN ACERCARSE A CASA DE UNA FAMILIA EXTRANJERA, O SEGÚN EL CASO, MATRIMONIOS MIXTOS, PARA ENTREVISTARLES Y QUE NOS EXPLIQUEN COSAS DE SU PAÍS MIENTRAS PREPARAN RECETAS TÍPICAS DE SU LUGAR DE ORIGEN.

EL PROGRAMA ES DOBLEMENTE INSTRUCTIVO PUES ES MUY INTERESANTE TANTO DESDE EL PUNTO DE VISTA GASTRONÓMICO -A LA HORA DE PREPARAR LA COMIDA- COMO DESDE CUALQUIERA DE LOS OTROS TEMAS QUE SE TRATAN EN LAS ENTREVISTAS RESPECTO DE CADA UNO DE LOS PAÍSES (CULTURA, ARTE, POLÍTICA, GEOGRAFÍA, ETC.)

EN JUNIO EMITIERON DOS PROGRAMAS SOBRE LA COMUNIDAD TURCA.

ES UN PROGRAMA ALTAMENTE RECOMENDABLE, DE ESOS QUE NO DEBERIAN DESAPARECER. PUES ESO QUE ESTA NOCHE NO ME LO PIERDO

“La NASA ha publicado en su sitio de internet las primeras fotografías tridimensionales del Sol para ayudar a los científicos a pronosticar el clima espacial. La agencia espacial estadounidense ha informado en un comunicado de que esas fotografías fueron captadas mediante el Observatorio Solar de Relaciones Terrestres (STEREO, por sus siglas en inglés).

“Va a revolucionar nuestros conocimientos sobre el Sol y sobre el modo en que la Tierra y el Sol están conectados”, ha dicho, Breen, que participa además en la misión para la Investigación Coronaria y Heliosférica de la Conexión entre el Sol y la Tierra (SECCHI) de la Administración Nacional de la Aeronáutica y el Espacio de EEUU (NASA).”

Más en NASA

MINIFALDAS EN ESTAMBUL
La oposición de algunos países a que Turquía ingrese en la Unión Europea responde, básicamente, al temor a que de golpe y porrazo más de 72 millones de musulmanes adquieran el carnet de socios comunitarios y se unan a los 20 millones que ya hay. Eso, y según algunos cálculos, elevaría del 5% actual a entre un 17% y un 20% la proporción de ciudadanos de la UE seguidores del Corán.
Pero en Turquía, el islam no se vive con la misma intensidad y fervor que en el resto de países musulmanes. Y no solo porque el Ejército turco se encarga de mantener a raya a cualquiera que intente transgredir los principios en los que se basa la República laica, fundada en los años 30 por Mustafá Kamal Ataturk.
Históricamente vinculado a Europa y miembro de la OTAN desde 1952, la identidad de este país, situado entre dos continentes, se basa más en la herencia cultural y las tradiciones que en la fe. Para darse cuenta de ello, basta con aterrizar en Estambul procedente de El Cairo. Aquí, por ejemplo, las mezquitas no se llenan de fieles los viernes, el día de la plegaria colectiva, como sí ocurre en la capital egipcia. “Como los cristianos en Europa, no todos acuden a misa los domingos”, subraya Nicolás, un español que hace 15 años que vive en Estambul. “Algunos turcos ni siquiera son creyentes, y no lo ocultan, lo que no quiere decir que no sientan cierto apego a las tradiciones, como la Navidad para los cristianos”, añade.
Este es el caso de Esen, una estudiante de Políticas de la universidad pública de Estambul. “La imagen que se tiene en Europa del islam no tiene nada que ver con el islam que vivimos en Turquía”, afirma sentada en una cafetería cercana a la facultad, junto al famoso gran Bazar de la ciudad. “Los europeos no se dan cuenta de que nuestro país es musulmán y laico y que tenemos libertad de pensamiento. Algunos se sienten más o menos próximos a la religión y otros no, como yo”, explica su amiga Asli, una chica que luce un piercing en la nariz.

“Un musulmán no se define por cómo viste, ni por si bebe o no alcohol –la mayoría de turcos lo hacen– o lleva barba”, dijo en una ocasión. Nada que ver con Egipto y la línea dura del mufti de Al Azhar del Cairo, máxima autoridad del islam suní. Sin ir más lejos, la última tormenta política que ha sacudido el país la desencadenó el ministro de Cultura, Faruq Hosni, que opinó que llevar el hiyab es una “regresión”. La osadía le costó una crisis política, un par de semanas de baja y la condena de Al Azhar, que considera el velo “una orden divina”.

LO IDEAL SERIA UNOS 50 O 60 METROS CUADRADOS.

GRACIAS

TENDREMOS QUE ESPERAR AL 07.07.07 OSEA AL SIETE DE JULIO DEL AÑO QUE VIENE PARA SABER SI HA GANADO.

CON OGO ESTAMOS ACABANDO DE VER LA SERIE “VIENTOS DE AGUA”
OS DEJO LA INFORMACIÓN DE WIKIPEDIA Y LA WEB OFICIAL DE LA SERIE. ES ALTAMENTE RECOMENDABLE PUES ESTÁ MUY BIEN HECHA. YO DESTACARIA LA AMBIENTACIÓN DE LA ÉPOCA.

“Vientos de agua es una serie de televisión que narra el fenómeno de la inmigración a través del exilio de un español en 1934 hacia Argentina huyendo de los problemas políticos y el retorno de su hijo en 2001 debido a los problemas económicos del país.

Fue propuesta directamente por el director argentino Juan Jose Campanella -El autor de películas como Luna de Avellaneda, El hijo de la novia o El mismo amor, la misma lluvia- a Tele 5, que aceptó financiar el proyecto de realizar 13 capítulos de hora y media de duración.

En España, comenzó a emitirse en enero de 2006, en prime-time, pero durante las fiestas de navidad, coincidiendo con los últimos capítulos de Roma (Cuatro) y enganchando dos capítulos seguidos lo que sumado a la abundancia de subtítulos y el estilo más cinematográfico de la serie dio lugar a unos pobres resultados de audiencia y fue trasladada a las 1 de la madrugada de los viernes. A los pocos capítulos fue retirada de la parrilla para evitar el intercambio a través de Internet y aprovecharse de una futura edición en DVD.

La serie se inicia en una cuenca minera, José Olaya debe abandonar a los 19 años con la identidad de su hermano Andrés, muerto en una revuelta obrera. En el barco rumbo a Argentina conoce a un joven húngaro, Juliusz, que domina varios idiomas, Gemma, una niña italiana que viaja sola en busca de unos familiares, y Laia, una joven que va a Argentina a trabajar en un burdel.

Casi setenta años después el hijo de Andrés -José- decide viajar a España con su familia en busca de mejores expectativas económicas. Antes de partir el gobierno argentino impone el “corralito” y sólo tienen dinero para un pasaje a España. Ernesto viaja solo con la idea de trabajar de arquitecto y al cabo de unos meses traer al resto de su familia a Madrid. El panorama laboral que se encuentra es muy distinto al que esperaba y debe buscarse la vida para poder sobrevivir”.

Foto: Fnac.es
web: www.vientosdeagua.com.arg

“UN ESTUDIO SOBRE EL HEDOR DE LOS PIES GANA UN PREMIO IGNOBEL 2.006.”

Un estudio sobre el hedor de los pies y otro sobre un singular método para curar el hipo son algunos de los principales ganadores de los premios Ignobel 2006, que concede la revista de humor científico Annals of Improbable Research desde 1991.

Medicina: Francis Fesmire, del Colegio de Medicina de la Universidad de Tennessee, y un equipo del Centro Médico de Haifa, Israel, que publicaron un estudio titulado Terminación del hipo mediante un masaje rectal digital”.

CLARO AL LEER ESTO ME HE PUESTO A BUSCAR QUÉ DEMONIOS SON ESTOS PREMIOS Y HE ENCONTRADO ESTO:

Los premios IgNobel son una parodia del premio Nobel que suele fallarse en las mismas fechas que el premio original, aproximadamente en el mes de octubre. Están organizados por la revista de humor científica Annals of Improbable Research (www.improbable.com), y co-patrocinados por varias sociedades que ostentan la palabra Harvard en su denominación, como The Harvard Computer Society o The Harvard-Radcliffe Society of Physics Students. La gala de entrega se realiza en el Sanders Theatre, de la Universidad de Harvard.

DEJO EL ENLACE A WIKIPEDIA PARA EL QUE QUIERA LEER MÁS.

FOTO: “El semanal Digital”
AYER VI EN VARIOS SITIOS QUE SE HABIA CELEBRADO EL DIA DE LOS ANIMALES Y ME GUSTÓ ESTA FOTO DE UNA MORSA QUE PARECE BASTANTE CONTENTA CON EL PASTEL DE PESCADO QUE LE REGALA SU CUIDADOR

AFIYET OLSUN NIKOLAI…..

La Complutense celebra con un macrofestival el 75º aniversario del sufragio femenino

Además de la música, en el espacio cultural abierto del Paraninfo Norte habrá espectáculo de teatro-circo, lectura de poemas, cuentacuentos, monólogos, recital de textos poéticos, representaciones teatrales, proyección de cortometrajes y exposiciones fotográficas. Entre las actuaciones ya confirmadas figuran las María Guerreras, Ouka Lele y un monólogo de Iris Zabala. También participarán en el festival diferentes organizaciones de mujeres que aportarán gastronomía, trabajos artesanales y sus reivindicaciones.

“El País”, 1 de octubre de 2.006

OS LOS TRANSCRIBO

Calcula.

Para calcular el precio de un litro de agua de abastecimiento doméstico deberemos consultar nuevamente el recibo. Tendremos que dividir el apartado Total agua de la factura por el número de litros consumidos (los metros cúbicos de la factura multiplicados por mil). La factura incluye el 7% del IVA y los servicios del ciclo del agua (consumo, canon del agua, canon de alcantarilla). De la factura es necesario restar el canon de las basuras domiciliarias, cuya presencia en el recibo del agua es tan insensato como pernicioso. El precio del agua, de la última factura trimestral que tengo ante mis ojos, fue de 72 euros por el consumo de 45 metros cúbicos. El precio por metro cúbico del agua del grifo es de 1,6 euros, luego un litro de agua cuesta 0,0016 euros. El contraste de este precio con el que me costó comprar un litro de agua mineral embotellada en una gasolinera, de la firma comercial Evian, es escalofriante: fue de 1,66 euros. Mucho más que un litro de gasolina y mil veces más que un litro de agua del grifo. Si hubiera pagado ese precio por los 45metros cúbicos domésticos hubiera pagado setenta y cuatro mil euros (74.700 euros).
El propósito de la Unión Europea es que las administraciones dejen de financiar las infraestructuras hidráulicas y el usuario asumirá la totalidad del coste del abastecimiento de agua. Esto comportará la homologación de tarifas y el precio del agua doméstica se triplicará en una década. Precio. El agua de marca Evian cuesta mil veces más que laque sale del grifo

500 GR DE BULGUR FINO (SÉMOLA)
6 CEBOLLETAS
6 AJOS TIERNOS
6 HOJAS DE ENSALADA
1 CEBOLLA GRANDE
1 MANOJO DE PEREJIL
1 CUCHARADA Y MEDIA DE CONCENTRADO DE PIMIENTO
1 CUCHARADA Y MEDIA DE CONCENTRADO DE TOMATE
1 CUCHARADA DE PIMENTON DULCE
1/2 CUCHARADA DE MENTA SECA
PIMIENTA NEGRA
25 CL DE ACEITE DE OLIVA
SAL

SAZONAR EL BULGUR, ROCIAR CON 75 CL DE AGUA HIVIENDO. TAPAR Y DEJAR QUE REPOSE UNOS 15 MIN.
AÑADIR LOS CONCENTRADOS DE PIMIENTO Y TOMATE Y MEZCLAR.

INCORPORAR LA CEBOLLA (PICADA MUY MUY FINA) LA MENTA, EL PIMENTON, LA PIMIENTA RECIEN MOLIDA Y UN POCO DE SAL. CONTINUAR TRABAJANDO CON LAS MANOS PARA HACER MAS HOMOGENEA LA MEZCLA. DESPUES AGREGAREMOS EL ACEITE DE OLIVA MIENTRAS SE SIGUE TRABAJANDO LA MEZCLA

PICAR LAS CEBOLLETAS, LOS AJOS TIERNOS, EL PEREJIL Y LAS HOJAS DE LECHUGA EN TROZOS NO DEMASIADO FINOS. AÑADIR A LA MEZCLA AJUSTAR EL PUNTO DE SAL Y TRABAJAR POR ULTIMA VEZ ANTES DE DEJARLO ENFRIAR EN LA NEVERA.

ASI QUE NO PUEDO MÁS QUE DEDICÁRSELO A OGO Y AL RESTO DE PAREJAS QUE, COMO NOSOTROS, CREEMOS A TRAVÉS DE NUESTRA PROPIA EXPERIENCIA NO SOLAMENTE QUE LA INTEGRACIÓN ES POSIBLE SINO QUE ES TAMBIÉN NECESARIA.

OS TRANSCRIBO EL ARTÍCULO:

“MATRIMONIOS SIN FRONTERAS”

El número de familias formadas por españoles e inmigrantes va en aumento, creando el curioso fenómeno de los matrimonios transnacionales. El Instituto Nacional de Estadística
revela que, durante 2005, unos 14.000 españoles se lanzaron a la aventura de romper las fronteras del amor. Su preferencia: las latinas, por “dulces y cariñosas”. En cambio, las cerca de 9.000 españolas que unieron su destino a inmigrantes lo hicieron, sobre todo, con hombres de una cultura y religión diferentes: los africanos. Ellas se arriesgan, sin temor a lo desconocido, en la tarea de perfeccionar la evolución de la historia y su principal actor: el ser humano.

Todo un rosario de normas que, con total impunidad, vulneran las convenciones internacionales de Derechos Humanos, que destacan el derecho de cada individuo a formar libremente una familia. Si pretenden evitar de esta manera los matrimonios por conveniencia, deben saber que en este tipo de uniones el índice del divorcio es de sólo el 15%, muy por debajo de las uniones puras. ¡Ponga usted un extranjero o una extranjera en su vida!, abandone el caparazón del miedo al desconocido, salte las barreras de clase, etnia, raza y religión y déjese contaminar por él, por ella.

DE HECHO A MI PERSONALMENTE ME PREOCUPA POCO, QUIERO DECIR, SI NO ES UNA COMPAÑÍA SERA OTRA (ELLA SE LO PIERDE!). HOY EN DIA HAY MUCHAS OPCIONES.

Y QUIZAS ES QUE SEA MUY TOZUDA PERO HAY UNAS COSAS QUE NO ME CUADRAN ¿CÓMO NO LES VA A SER RENTABLE SI POR UN BILLETE BARCELONA MENORCA TE PIDEN MÁS DE DOSCIENTOS EUROS POR PERSONA IDA Y VUELTA. EN TURISTA POR SUPUESTO. MEJOR NI OS DIGO EN PRIMERA.

UNO RAPIDAMENTE PUEDE PENSAR CLARO YA ESTA ! A ESOS PRECIOS NADIE COMPRA. PERO OS ASEGURO QUE LOS BILLETES SE VENDEN. NO QUIERO NI IMAGINAR EL BENEFICIO QUE SACAN.

¿CÓMO NO LES VA A SER RENTABLE SI HASTA LA BEBIDA HAY QUE PAGAR A BORDO? ¿CÓMO NO PUEDE SER RENTABLE EL QUE PRESUMO DEBE SER EL SEGUNDO AEROPUERTO DE ESPAÑA?
¿SE DAN CUENTA AHORA?

NO SE A LOS DEMAS PER A MI ME PARECE QUE HAY ALGO MÁS DETRÁS QUE NO SE EXPLICA
A MI LO QUE ME PREOCUPA DE ESTO NO ES IBERIA QUE NO HACE MÁS QUE SACAR BENEFICIOS. LO QUE PEOR ME SABE SON LOS QUE SE VERAN AFECTADOS POR ESTA DECISIÓN COMO ES EL SECTOR TURÍSTICO, LA REDUCCIÓN DE SU PLANTILLA CON LOS DRAMAS FAMILIARES QUE ESTO PUEDE SUPONER.

ENFIN, ME QUEDO CON UNA FRASE QUE LEIA AYER O ANTEAYER ” SI IBERIA NO APUESTA POR BARCELONA, HABRA QUE VER SI BARCELONA APUESTA POR IBERIA”

500 GR DE CEBOLLAS
100 GR DE ARROZ
10 CL DE ACEITE DE OLIVA
5 GR DE MENTA FRESCA
2 RAMITAS DE MENTA FRESCA
1/2 MANOJO DE PEREJIL
1/2 MANOJO DE ENELDO
1/2 CUCHARADA DE AZÚCAR EN POLVO
250 GR DE HOJAS DE VIÑA EN CONSERVA
1 LIMÓN
1 CUCHARADITA DE CAFÉ DE PIMIENTA
1/2 CUCHARADITA DE CAFÉ DE SAL

PREPARACIÓN

SE PELA Y PICA LA CEBOLLA . SE DORA EN UNA CAZUELA 5 MINUTOS CON ACEITE CALIENTE. AÑADIREMOS EL ARROZ CRUDO Y LO REMOVEREMOS CON UNA ESPUMADERA DE MADERA. CUANDO SALTEADO EL ARROZ YA ESTÉ TRANSPARENTE, SE AÑA DE EL AZÚCAR LA SAL Y LA PIMIENTA. INCORPORAREMOS A CONTINUACIÓN 3/4 PARTES DEL ENELDO Y EL PEREJIL PICADO ASI COMO LA MENTA FRESCA. VERTIREMOS LOS 10 CL DE AGUA Y CUBRIREMOS LA CAZUELA. LO COCEREMOS 10 MINUTOS A FUEGO LENTO, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO. CUANDO PASEN LOS 10 MINUTOS RETIRAREMOS DEL FUEGO Y DEJAREMOS QUE SE ENFRIE HASTA QUE ESTE TIBIO.

EXTENDEREMOS UNA HOJA DE PARRA SOBRE LA MESA DE TRABAJO. COLOCAREMOS EN EL CENTRO UNA CUCHARADA DEL RELLENO QUE TENEMOS EN LA CAZUELA. DOBLAREMOS LOS BORDES DE LAS HOJAS DE PARRA SOBRE EL RELLENO. PROCEDEREMOS DE ESTA MANERA CON LAS HOJAS DE PARRA HASTA AGOTAR EL RELLENO.

EN UNA CAZUELA DISPONDREMOS LOS ROLLOS SOBRE UN LECHO DE PEREJIL ENELDO MENTA FRESCA , 4 O 5 RODAJAS DE LIMÓN Y LAS HOJAS DE PARRA RESTANTES. AGREGAREMOS AGUA 1 CHORRITO DE ZUMO DE LIMÓN Y DE ACEITE DE OLIVA. LO TAPAREMOS Y LO LLEVAREMOS A COCCIÓN DURANTE UNA MEDIA HORA. CUANDO ESTE SE DEJA ENFRIAR Y SERVIR FRESCO.

EN EL VIAJE PUDE ENCONTRAR UN LIBRO DE CUENTOS CHECOS EDITADO EN ŠPANĚLSKÝ (OSEA EN ESPAÑOL POR QUE ESO SI, AÚN NO ME HE ATREVIDO CON EL CHECO) POR VITALIS.
LO EMPECÉ A LEER EN EL AVIÓN DE VUELTA Y LA VERDAD ES QUE ES RECOMENDABLE. SIEMPRE SON BONITAS ESAS FÁBULAS EN QUE APARECEN HADAS, CASTILLOS, BRUJAS, BOSQUES….Y QUE ENGANCHAN INCLUSO A LOS ADULTOS.

OS DEJO UN ENLACE A WIKIPEDIA

CURIOSO NO?

EN LA PÁGINA WEB DEL PROGRAMA PODEIS ENCONTRAR MÁS INFORMACIÓN Y ENLACES A WEBS INTERESANTES
ESPERO QUE OS GUSTE.

La foto es de Burçak: su pagina en flickr es: http://www.flickr.com/photos/maviayi/

Madrid. — Más del 50% de las 6.000 lenguas que actualmente se hablan en el mundo desaparecerán durante los próximos 100 años, según ha advertido la asociación humanitaria Intervida, que cita datos de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Las lenguas más amenazadas son las menos difundidas y especialmente las que se hablan en los países africanos, ya que la mayoría de ellas carecen de transcripción escrita.

Por ello, Intervida desarrolla en este país un proyecto de alfabetización de adultos en lengua bambara, dentro del programa de Apoyo a la Educación Formal en las localidades de Ségou y Pélengana. El objetivo de esta acción es abrir las puertas de la escuela a los padres, y a la vez de mejorar las condiciones de educación de los niños.

Salep:
Es la bebida del invierno. El elemento principal es la fécula de los tubérculos del satirión y otras orquídeas. Ophrys holosericea que se utiliza para hacer salep (o sahlep) es una orquídea silvestre que crece en el Este de Turquía. Orquidaceae es probablemente la familia más amplia de plantas con flor. Existen más de 20 000 especies en el mundo. El nombre deriva del griego orchis que significa testículos. Mire la forma de los tubérculos en la foto.

La planta cuando florece se recoge el tubérculo lateral. El tubérculo principal que sostiene la planta no se recoge en general aunque se pueda utilizar. Los tubérculos recogidos se lavan bien y pasan por un hilo como un rosario. Después de hervir en leche o agua, se secan al aire libre. Y ultimo, moliendo se hace la harina de salep. La fécula de salep se utiliza en la bebida y en el helado de Maras. Se dice que es afrodisíaco y curativo para el catarro, diarrea y la tos.

La preparación: Una cuchara de salep, de fécula de patata, de fécula de arroz, azúcar y medio litro de leche. Todo se hierve unos diez minutos a fuego lento. Salep suele servir con canela y muy caliente.

HE LEIDO EN EL EL PERIODICO QUE LOS AUTOBUSES ROJOS DE DOS PISOS TÍPICOS DE LONDRES HAN DEJADO DE FUNCIONAR. DESPUÉS DE QUITAR POCO A POCO LAS CABINAS ROJAS AHORA ES EL TURNO DE LOS AUTOBUSES.

LOS SUECOS DEDICAN BASTANTE TIEMPO A PREPARAR LAS NAVIDADES, LÓGICAMENTE DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE SE VAN REALIZANDO LAS COMPRAS NAVIDEÑAS (ADORNOS, REGALOS, COMIDA) PERO GENERALMENTE PARA ESTAS FECHAS EL TRABAJO DEL AÑO CASI HA TERMINADO Y LOS NIÑOS EMPEZARAN MUY PRONTO LAS VACACIONES ESCOLARES.

UN DETALLE QUE NO HAY QUE OLVIDAR ES QUE DURANTE EL MES QUE AHORA ACABA, LOS NIÑOS HAN RECIBIDO YA DE SUS FAMILIARES CERCANOS (GENERALMENTE ABUELOS -MORMOR, MORFAR, FARMOR O FARFAR- LOS TIOS, LOS PADRES, ETC) EL CALENDARIO DE ADVIENTO. ESTE CALENDARIO NORMALMENTE ES DE CARTÓN Y EL NIÑO LO SUELE COLGAR EN UN SITIO VISIBLE DE SU CUARTO. EL CALENDARIO DISPONE DE 24 VENTANITAS -SEÑALADAS DEL 1 AL 24 DE DICIEMBRE- QUE LOS NIÑOS DEBERÁN ABRIR UNA A UNA Y TRAS LA CUAL ENCONTRARÁN GENERALMENTE UNA CHOCOLATINA O DIFERENTES CARAMELOS.

OS PODEIS IMAGINAR, Y LO RATIFICO POR EXPERIENCIA PERSONAL, QUE LA TENTACIÓN DE ABRIR MÁS VENTANITAS DE LA CUENTA SE HACE MÁS QUE EVIDENTE. Y QUIZÁS POR DOS MOTIVOS ESENCIALES: EL PRIMERO PORQUE COMES MÁS CHOCOLATE ESE DIA YEL SEGUNDO ES QUE LA ESPERA A QUE LLEGUE EL 24 POR LA NOCHE PARA RECIBIR LOS REGALOS SE HACE ETERNA Y, ABRIENDO MÁS VENTANITAS DE LAS QUE TOCAN, PARECE QUE LOS DIAS PASEN ANTES, AUNQUE PRONTO COMPROBÉ QUE NO ES ASI…COSAS DE HACERSE ADULTO!!

LA SEMANA ANTES DEL 24 LAS COCINAS DE SUECIA ESTÁN LLENAS DE ACTIVIDAD, PUES AUNQUE LA INCORPORACIÓN DE LA MUJER AL MUNDO LABORAL HAGA QUE SE TENGA MENOS TIEMPO PARA PREPAPAR LA COMIDA, TODAVIA SON MUCHOS LOS HOGARES DONDE SE INTENTA PREPARAR TODO A MANO. Y CUANDO DIGO TODO QUIERE DECIR TODO. HAY GENTE QUE HACE HASTA LA MANTELERÍA EN GANCHILLO, ADORNOS PARA EN ÁRBOL.

UNOS DIAS ANTES DE LA NOCHEBUENA TAMBIÉN SE SUELE CONSEGUIR EL ÁRBOL DE NAVIDAD. LA GENTE QUE VIVE EN LA CIUDAD PUEDE COMPRARLO EN LA PLAZA DEL PUEBLO PERO SI SE VIVE EN EL CAMPO PUEDES COGERLO DE TU PROPIO TERRENO. EL ÁRBOL ES GRAN PROTAGONISTA DE LA CASA Y SE ADORNA SEGÚN LA TRADICIÓN DE CADA FAMÍLIA PERO LO TÍPICO ES QUE SE VEAN BOLAS DE COLORES, TIRAS CON BANDERITAS DE LOS PAISES ESCANDINAVOS, PAPANOELES PEQUEÑOS QUE CUELGAN, ILUMINACIÓN ELÉCTRICA. EL RESTO DEL HOGAR SE SUELE ADORNAR CON TAPETES ROJOS CON MOTIVOS NAVIDEÑOS (ENTRE LOS QUE NO FALTAN LOS GNOMOS, PAISAJES INVERNALES) Y CANDELABROS CON VELAS.

EL DIA CULMINANTE ES EL 24 POR LA NOCHE (NOCHEBUENA). A LAS TRES DE LA TARDE TODA LA FAMILIA SE SIENTA ANTE LA TELE PUES DES DE 1960 REPONEN AÑO TRAS AÑO UNA SERIE DE PELÍCULAS DE DISNEY (ESTO NOSOTROS NO LO HACIAMOS…..). EN CUANTO ACABAN ESTAS PELÍCULAS LA FAMÍLIA SUELE PONERSE ALREDEDOR DEL ARBOL Y COGIÉNDOSE LAS MANOS PARA RODEARLO SE CANTAN UNA SERIE DE CANCIONES COMO “HEJ, TOMTEGUBBAR” Y “NU ÄR DET JUL IGEN“..

DESPUÉS DE ESTOS CANTOS TODOS LOS MIEMBROS DE LA FAMÍLIA PASAN A CONTEMPLAR EL JULBORD O MESA DE NAVIDAD. EN ELLA ENCONTRAREMOS UN MONTÓN DE PLATOS RESPECTO LOS CUALES, OS ACONSEJO SEGUIR UN ORDEN.

EN EFECTO ES MEJOR EMPEZAR POR LOS PESCADOS FRIOS. SEGURAMENTE ENCONTRAREIS LAX O LO QUE ES LO MISMO SALMÓN, (YA SEA AHUMADO O CURADO), ARENQUES EN DIFERENTES SALSAS (DE MOSTAZA, DE CREMA, ETC…), ESTO SE SUELE ACOMPAÑAR CON PAN Y MANTEQUILLA, PATATAS HERVIDAS O HUEVOS DUROS PERO ES UNA PENA LLENARSE DE PAN CON TODO LO QUE HAY AUN POR PROBAR.

DESPUÉS PODEIS SEGUIR CON LAS CARNES FRIAS, QUE SUELEN VENIR CORTADAS FINAMENTE, ENTRE LAS QUE VEREIS PAVO, ROAST BEEF, AUNQUE EL PROTAGONISTA INDISCUTIBLE ES EL JULSKINKAN (JAMÓN DE NAVIDAD). ESTE JAMÓN ESTA PRIMERO HERVIDO Y LUEGO HORNEADO CON UNA SALSA DE MOSTAZA Y CUBIERTO DE UNA CAPA DE PAN RALLADO QUE SALE TOSTADA DEL HORNO. SE SIRVE FRIO. OJO, ME REFIERO A TEMPERATURA AMBIENTE, NO FRIO DE LA NEVERA!!.

PARA REMATAR LAS COMIDAS FRIAS PODREMOS SEGUIR CON ENSALALDAS A BASES DE PEPINO EN VINAGRE Y AZÚCAR, ENSALADA DE PATATAS, TOMATES A RODAJAS, VARIEDADES DE QUESOS, ETC…

DESPUÉS VIENE LA PARTE DE COMIDA CALIENTE QUE ESENCIALMENTE SE COMPONE DE KÖTBULLAR (ALBÓNDIGAS), KORV (SALCHICHAS HERVIDAS), Y EL FAMOSO JANSSONS FRESTELSE, UN PLATO TÍPICO DE PATATAS AL HORNO CON UNA SALSA CREMOSA CON ANCHOAS. TRADUCIDO LITERALMENTE QUIERE DECIR LA TENTACIÓN DE JANSSON. TODA LA COMIDA SE ACOMPAÑA DE DIFERENTES PANES (BRÖD) QUE PUEDEN SER COMO LOS QUE USAMOS AQUÍ O A BASE DE CENTENO. LOS MAYORES BRINDAN CON DIFERENTES LICORES. AH Y NO OS SORPRENDAIS SI VEIS QUE LOS NIÑOS ACOMPAÑAN SU CENA CON UN VASO DE LECHE, ES BASTANTE COMÚN.

DESPUÉS VENDRÍAN LOS POSTRES QUE PUEDEN SER BIEN POTAJES DE ARROZ O PASTELES DE FRUTAS PERO COMO COMPRENDEREIS EN MUCHOS CASOS NO SE PONE NI POSTRE.

LO QUE SI SE SUELE HACER ES SENTARSE A TOMAR CAFÉ CON PEPPARKAKOR, UNAS GALLETAS DE JENJIBRE Y BRINDAR CON GLÖGG, UN PONCHE CALIENTE CON VINO, CANELA, CLAVO, PASAS, PIÑONES Y OTRAS ESPECIAS.

CUANDO TODOS HAN CENADO, LLEGA JULTOMTEN (LITERALMENTE GNOMO DE NAVIDAD) SE PRESENTA PARA DESEAR A LOS PRESENTES UNA FELIZ NAVIDAD. ANTIGUAMENTE TENIA UNA IMAGEN MÁS AUSTERA PERO AHORA SE LE ASOCIA CON LA IMAGEN QUE CONOCEMOS DE PAPANOEL.

EN OCASIONES COMO ERA MI CASO, LOS REGALOS NO SE PONIAN DEBAJO DEL ÁRBOL SI NO QUE ERA EL PROPIO JULTOMTEN EL QUE TE LOS ENTREGABA EN PERSONA. ERA UNA EMOCIÓN ENORME PORQUE SE CREABA UNA TENSIÓN, DE REPENTE SE APAGABAN UNAS CUANTAS LUCES, NOS HACIAN SENTAR EN EL SOFA Y LLAMABAN A LA PUERTA GOLPEANDO CON UN BASTON. EN MI CASO LLAMABA VARIAS VECES Y A DIA DE HOY AÚN NO ENTIENDO PORQUE NO IBAMOS AL PRIMER BASTONAZO. NO NOS DEJABAN IR. SUPONGO QUE ERA PARA DARLE MAS EMOCIÓN PERO YO ME MORIA DE GANAS DE LEVANTARME Y ABRIRLE LA PUERA, FINALMENTE ALGUN MAYOR IBA A ABRIRLE Y AHÍ ESTABA CON SU TRAJE ROJO, SU BARBA BLANCA Y UN SACO LLENO DE REGALOS. TAMBIÉN SE PASABA UN MAL RATO PORQUE TENIAS QUE EXPLICARLE Y CONVENCERLE QUE TE HABIAS PORTADO BIEN DURANTE EL AÑO COSA NO SIEMPRE FÁCIL!!.

ES CIERTO QUE EN LOS HOGARES EN QUE HAY NIÑOS PEQUEÑOS PUEDE INVERTIRSE EL ORDEN ABRIÉNDOSE PRIMERO LOS REGALOS, PARA LUEGO TRANQUILAMENTE PASAR A CENAR. ASI LO HACIAMOS NOSOTROS Y DE ESTA MANERA LOS MAYORES SE QUEDABAN TRANQUILOS DE SOBREMESA Y NOS MANDABAN A LA CAMA.

LAS VACACIONES DE NAVIDAD EN SUECIA SE ALARGAN HASTA ENTRADO EL MES DE ENERO, ASI QUE UNA VEZ PASADO EL 24 POR LA NOCHE LAS FAMILIAS SUELEN REALIZAR LARGOS VIAJES PARA VISITAR AL RESTO DE PARIENTES Y/O AMIGOS.

Greenpeace demuestra que el 100% de la energía puede ser renovable

Las energías renovables podrían abastecer 56 veces toda la demanda de electricidad de la Península, según Greenpeace. Ésta es la principal conclusión del estudio Renovables 2050 que fue presentado ayer y que revela una capacidad de generación tan elevada que se podría plantear la posibilidad de cubrir con energías limpias todas las demandas energéticas (industria, transporte y otros), y no sólo la eléctrica.

MÁS RENTABLES
Bravo destacó que el elevado potencial de las energías limpias contrasta con “la falta de voluntad política para impulsarlas” y acusó a la administración energética de usar “planteamientos retrógrados”. El portavoz de Greenpeace subrayó, además, que algunas renovables, “como la eólica, son más rentables desde una perspectiva económica que la nuclear”.

INGREDIENTES

- 2 BERENJENAS MEDIANAS
- 2 CEBOLLAS GRANDES
- 2 PIMIENTOS VERDES GRANDES
- 1 CABEZA DE AJO
- 2 TOMATES
- 1 HUEVO DURO
- PAN RALLADO
- ACEITE
- SAL
- PEREJIL

SE TROCEAN LA CEBOLLA, EL PIMIENTO, EL AJO, EL TOMATE Y HUEVO DURO Y SE RESERVA. DESPUÉS SE CORTAN LAS BERENJENAS POR LA MITAD Y SE PONEN A HERVIR. MIENTRAS HIERVEN SE PREPARA UN SOFRITO CON EL RESTO DE INGREDIENTES QUE HEMOS RESERVADO.

UNA VEZ ESTEN HERVIDAS LAS BERENJENAS SE LES SACA CON CUIDADO LA PULPA Y SE INCORPORA AL SOFRITO. SE COLOCAN LAS MITADES DE LAS BERENJENAS EN UNA BANDEJA DE HORNO Y SE PONE LA MEZCLA DEL SOFRITO EN EL INTERIOR DE LAS MITADES DE LAS BERENJENAS Y SE ECHA ENCIMA UN POCO DE PAN RALLADO Y PEREJIL Y SE HORNEA HASTA QUE LA CAPA DE PAN RALLADO ESTE DORADA.

1. PRIMERO SE LAVAN BIEN LAS BERENJENAS Y SE PINCHA VARIAS VECES LA PIEL CON UN TENEDOR.CALENTAR LA PLANCHA Y ASARLAS JUNTO CON LOS DIENTES DE AJO A FUEGO VIVO DURANTE TREINTA MINUTOS, DÁNDOLE LA VUELTA DE VEZ EN CUANDO, PARA QUE TODA LA BERENJENA SE HAGA POR IGUAL.
2. SE MANTIENE EL FUEGO HASTA QUE LA CARNE ESTÉ BLANDA Y LA PIEL COMIENCE A DESPEGARSE. EN ESE MOMENTO RETIRAR Y DEJAR ENFRIAR.
3. UNA VEZ FRIAS SE PELAN LAS BERENJENAS Y CORTAR LA PULPA EN DADITOS ADEREZAR DE INMEDIATO CON EL ZUMO DE LIMÓN PARA EVITAR QUE LA BERENJENA SE OXIDE Y SE OSCUREZCA LA PULPA, AÑADIR EL ACEITE DE OLIVA Y UN POCO DE SAL. INCORPORAR EL QUESO FRESCO CORTADO EN TROZOS PEQUEÑOS Y LOS DIENTES DE AJOS ASADOS
4. SE TRABAJA LA MEZCLA CON UN TENEDOR HASTA REDUCIRLA A UNA PASTA COMPACTA.POR ÚLTIMO SE AJUSTA EL PUNTO DE SAL Y DE ACEITE SI HICIERA FALTA.

AHI ENCONTRE UNA COLECCION DE CUENTOS INFANTILES ENTRE LOS CUALES ENCONTRE UNO DE TURQUIA. SE TRATA DE “LA TORRE DE LA DONCELLA”

TRANCRIBO UN ARTICULO DE “EL PAÍS” YA QUE ES DE PAGO

“Mándeme al plomero, que se descompuso la tina”
Mándeme al plomero que se descompuso la tina y no me funciona la regadera”. Al otro lado del teléfono era imposible entonces que el conserje del Hotel Suecia, de Madrid, entendiera exactamente que el poeta mexicano José Emilio Pacheco -con esas palabras sobre las que no hay ninguna duda en México- le estaba pidiendo que acudiera un fontanero a arreglar la bañera y la ducha de su cuarto.

Barcia no deja que cerremos el cuaderno: “Ponga usted que lo que tiene la lengua española es una unidad básica muy fuerte y su fonética tiene una rotundez y sencillez que no tiene ninguna otra lengua”. ¿Rotundez? “Sí, así decimos”.

PODREIS ENCONTRAR MÁS INFORMACIÓN EN ESTOS LINKS ….PERDÓN ” ENLACES” :p

LEVANTE

CLARIN

YO LO SIENTO, Y QUIZAS ES QUE NO DE MÁS DE MI, PERO ES QUE HAY CIERTAS COSAS QUE, POR MUCHO QUE LO INTENTE, NO LOGRO ENTENDER.

POR EJEMPLO ¿POR QUÉ SIEMPRE SE HACE REFERENCIA A LOS SUPUESTOS INCONVENIENTES DE LA ENTRADA DE ESTE PAÍS Y NUNCA A LAS VENTAJAS? ME EXPLICO: SIEMPRE SE COMENTA QUE ES UN PAÍS ISLÁMICO, QUE ES UN PAÍS POBRE, QUE TIENE DEMASIADA POBLACIÓN, QUE SI ESOS 70 MILLONES DE TURCOS VENDRÁN TODOS A “EUROPA”, QUE SI HA DE MEJORAR EN CUESTIÓN DE DERECHOS HUMANOS, QUE SI SE MALTRATA O SE MARGINA A LA MUJER…ETC..

PERO CUESTA LEER EN ALGÚN SITIO QUE TURQUIA, DENTRO DE LOS PAISES EUROPEOS, ES DE LOS QUE MÁS ESFUERZO HA HECHO PARA MEJORAR SU ECONOMIA, SE OMITE CONSTANTEMENTE EL HECHO QUE TURQUIA, A PESAR DE SER UN PAIS DE TRADICIÓN CULTURAL MUSULMANA- QUE NO UN PAÍS ISLÁMICO- ES CONSTITUCIONALMENTE LAICO. NADIE COMENTA QUE SU POBLACIÓN ES DE LAS MÁS JOVENES DE EUROPA Y QUE ESO SUPONDRIA UN GRAN MERCADO PARA EUROPA Y UNA MANO DE OBRA BENEFICIOSA. TAMPOCO SE PLANTEA LA POSIBILIDAD QUE, EN LUGAR DE QUE LA POBLACIÓN TURCA “INVADA EUROPA”, QUIZÁS PODAMOS ENCONTRARNOS CON EL FENÓMENO OPUESTO Y QUE PARTE DE LOS TURCOS QUE VIVEN EN EUROPA VUELVAN A CASA.

O ES QUE ACASO TODOS LOS ESPAÑOLES Y PORTUGUESES CUANDO ENTRARON EN LA U.E. SE FUERON A ESCANDINAVIA POR QUE ALLI SE VIVIA “MEJOR”?.

ESTÁ CLARO QUE NO INTERESA SACAR A LA LUZ LAS VENTAJAS DE LA INCORPORACIÓN A PESAR QUE ESTAR FUNDADAS EN DATOS TOTALMENTE OBJETIVOS. TODAS LAS DESVENTAJAS QUE SE MENCIONAN NO SON MÁS QUE PRODUCTO DE DESCONOCIMIENTO ABSOLUTO DEL PAIS Y DE PREJUICIOS ABSURDOS. ESO NO QUITA QUE TURQUIA TENGA TODAVIA MUCHO POR HACER. HA DE REALIZAR MÁS INVERSIONES EN EDUCACIÓN, SANIDAD Y CULTURA. PERO QUE, POR FAVOR, SE LE TENGA EN CUENTA COMO “ES” NO COMO “SE PIENSA QUE ES”.

ES TRISTISIMO QUE LA GENTE TODAVIA SE SORPRENDA CUANDO LES DAS DETALLES Y EXPLICAS COMO ES EL PAÍS. NO SABEN, POR EJEMPLO, QUE EN TURQUIA, A PARTE DE GENTE QUE VIVE EN EL CAMPO, HAY EMPRESAS MUY DESARROLLADAS Y ALTA TECNOLOGIA. RESPECTO AL TEMA DE LA RELIGIÓN, QUE TANTO PARECE PREOCUPAR A ALGUNOS, ALUCINAN CUANDO EXPLICO QUE EL VELO ESTÁ PROHIBIDO EN TODOS LOS ESTAMENTOS PÚBLICOS, NO TIENEN NI IDEA QUE EL MATRIMONIO EN TURQUIA SOLO ES VÁLIDO SI SE CELEBRA POR LO CIVIL. Y POR SUPUESTO LA MAYORIA DESCONOCEN QUE EXISTEN MARCAS DE CERVEZA TURCA, QUE PRODUCEN Y BEBEN VINO O QUE LA BEBIDA NACIONAL POR EXCELENCIA ES EL “RAKI”, TAMPOCO SABEN QUE ESTA HACIENDO AVANCES EN EL TEMA DE LOS DERECHOS HUMANOS Y QUE HACE UN PAR DE VERANOS PUDE BRINDAR EN ANKARA POR LA SUPRESIÓN DE LA PENA DE MUERTE.

Y LO DEL TEMA DE LA MUJER, DE VERDAD, ME SUPERA. SI, DE ACUERDO, EN TURQUIA PUEDE QUE EXISTA MALTRATO A LAS MUJERES Y MARGINACIÓN DE LAS MISMAS. PERO DECIDME…¿NO PASA ESTO TAMBIÉN AQUI? ¿NO COBRA MENOS UNA MUJER EN ESPAÑA PRECISAMENTE POR SER ESO….MUJER ? Y ES QUE YO NO PARO DE VER EN LOS TELEDIARIOS QUE SI UN SEÑOR QUEMA VIVA A SU MUJER QUE SI EL OTRO NO SE QUÉ. POR FAVOR NO SEAMOS RIDICULOS. EN TURQUÍA, COMO EN TODOS SITIOS HAY DE TODO. GENTE DE TODO TIPO. COMO EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO. GENTE BUENA GENTE BUENISIMA Y GENTE …..PUES QUE NO TANTO, COMO TE PUEDAS ENCONTRAR EN CUALQUIER LUGAR.

TODAVIA RECUERDO LA REACCIÓN DE LA GENTE CUANDO DECIA QUE ESTABA SALIENDO CON UN CHICO TURCO. ME MIRABAN COMO SI LE S HUBIERA DICHO QUE ESTOY SALIENDO CON UN EXTRATERRESTE O, NO SÉ, ALGO PARECIDO (LO SIENTO OGO NO ENCONTRABA OTRA PALABRA). ¿ LA CULPA? ENTRE OTRAS COSAS DEBO ATRIBUIRLA A PELICULAS COMO “LA PASIÓN TURCA”. ES CURIOSO LA DISTORSIÓN DE IMAGEN DE UN PAÍS QUE PUEDE LLEGAR A PRODUCIR UNA PELÍCULA. ¿SE EXPLICA EN ALGUN SITIO QUE LA MUJER ESTUDIA DESDE HACE MUCHOS AÑOS EN LA UNIVERSIDAD Y QUE HAY MUJERES CIENTÍFICAS, CATEDRÁTICAS, MÉDICOS ETC…. ME TEMO QUE NO.

PERO VOLVIENDO AL TEMA (QUE SI NO NO ACABARIA) ME DA LA SENSACIÓN QUE A TURQUIA SE LE PONE DEMASIADAS TRABAS POR LA CUESTIÓN RELIGIOSA, CUANDO NO DEBIERA SER ASI PUESTO QUE ES UN PAIS MÁS LAICO QUE MUCHOS DE LOS QUE YA ESTÁN EN EUROPA. SI, ES CIERTO, EN TURQUIA LAS MEZQUITAS LLAMAN A REZAR CINCO VECES AL DIA PERO ¿Y AQUI? ¿NO LLAMAN A MISA LOS DOMINGOS EN LOS PAISES CATÓLICOS?. ME GUSTARIA QUE SE COMPROBARA CUANTA GENTE VA A MISA Y CUANTA A REZAR A LA MEZQUITA. FIRMO DONDE QUERAIS QUE GANAN LOS QUE VAN A MISA. EN EFECTO EN TURQUIA SE CELEBRA EL “RAMADÁN”, “ŞEKER BAYRAMI” Y OTRAS FIESTAS RELIGIOSAS. PERO DIGO YO…¿ALGUIEN SABE, REALMENTE, CUANTA GENTE AYUNA DURANTE ESTE PERIODO? ¿NO SE CELEBRA CON MÁS FERVOR LA SEMANA SANTA EN SITIOS COMO SEVILLA? Y ….¿QUE ME DECIS DE LA NAVIDAD?. EN DEFINITIVA LO ÚNICO QUE QUIERO DECIR ES QUE YO SIENTO MÁS RELIGIOSIDAD EN UN PAÍS COMO EL MIO QUE EN TURQUIA. Y QUE ESTE NI ES NI DEBE SER UN PROBLEMA.

YA VA SIENDO HORA QUE LA GENTE ENTIENDA QUE LAS DIFERENCIAS CULTURALES NO SON TANTAS. QUE ESAS DIFERENCIAS EXISTEN EN LA MEDIDA QUE A UNO REALMENTE LE INTERESE QUE EXISTAN PORQUE PUEDO ASEGURAR QUE TENEMOS MUCHO MÁS EN COMÚN LOS TURCOS Y LOS ESPAÑOLES QUE POR EJEMPLO LOS ESPAÑOLES Y LOS FINLANDESES. TAMBIEN QUE LAS DIFERENCIAS CULTURALES LEJOS DE DIFERENCIARNOS, NOS ACERCAN Y ENRIQUECEN CADA DIA MÁS.

ES UNA LÁSTIMA QUE EL TEMA RELIGIOSO SEA TAN TRASCENDENTAL. Y LO DEBE SER PARA MUCHOS. SI NO, NO ME EXPLICO QUE A CIERTOS PAISES COMO ESTONIA, LETONIA, LITUANIA O RUMANIA SE LES HAYA CUESTIONADO TAN POCO, CUANDO ESTOS PAISES TIENEN MENOR DESARROLLO ECONÓMICO, DEMOCRÁTICO Y DE DERECHOS HUMANOS QUE TURQUIA. LA ÚNICA RAZÓN PARA MUCHOS ES QUE ES UN PAÍS MUSULMÁN.

Y HACIENDO UN POCO DE MEMORIA HISTÓRICA, TURQUIA TIENE FAMA DE PAIS “CONQUISTADOR” O “INVASOR” Y ESE SIGUE SIENDO EL MIEDO DE ALGUNOS PERO OTROS DOS DATOS OBJETIVOS: ¿ALGUIEN SE HA PARADO A PENSAR QUE EN LA LLAMADA EPOCA DEL IMPERIO OTOMANO, ESTOS JAMÁS IMPONIAN SUS COSTUMBRES, IDIOMA O RELIGIÓN?. ¿NO ERAN, YA ENTONCES, MUCHISIMO MÁS TOLERANTES Y RESPETUOSOS QUE DIGAMOS LOS “EUROPEOS” DE ESA ÉPOCA?. Y DENTRO DE TURQUIA NO DIGAMOS. SOLO HAY QUE PENSAR QUE MIENTRAS EN ESPAÑA SE ECHABA A LOS JUDIOS EN TURQUÍA LOS ACOGIERON. Y PRUEBA DE LA GRAN TOLERANCIA DEL PUEBLO TURCO A LO LARGO DE LOS SIGLOS ES LA DIVERSIDAD CULTURAL QUE HA EXISTIDO Y EXISTE EN SU TERRITORIO. POR OTRO LADO PARECE QUE SE OLVIDA QUE, AL MARGEN DEL LLAMADO PROBLEMA KURDO TURQUIA LLEVA SIN CAMBIAR SUS FRONTERAS DESDE HACE MUCHISIMO TIEMPO Y QUE ESO ES DEBIDO A QUE TURQUIA NO HA TENIDO CONFLICTO ALGUNO CON NINGUNO DE LOS PAISES VECINOS.

EN RESUMEN NO SE PUEDE PERDER DE VISTA QUE LOS TURCOS QUIEREN INTEGRARSE PERO SOBRE TODO COMPARTIR, QUIZAS VIENEN A PEDIR, PERO HAY QUE SABER VER QUE TAMBIEN ESTAN DISPUESTOS A DAR MUCHISIMO. EUROPA NECESITA MÁS DE TURQUIA QUE TURQUIA DE EUROPA.

PERO, A PESAR DE TODO, SI NO SE CONSIGUE QUE TURQUIA ENTRE,… TAMPOCO PASA NADA. SE GUARDARÁ PARA SI TODO LO QUE TIENE POR DAR Y “EUROPA” ENTONCES SOLO TIENE LAS DE PERDER.

AHORA ESO SÍ, SI ENTRA QUE SEA DE PLENO DERECHO PORQUE LO QUE NO SE PUEDE PERMITIR ES QUE ENTRE CON CONDICIONES O LIMITACIONES COMO PRETENDEN ALGUNOS ESTADOS MIEMBROS. SI TURQUIA NO PIDE VENTAJAS RESPECTO A OTROS ESTADOS MIEMBROS, TAMPOCO LA UNIÓN EUROPEA PUEDE EXIGIR MÁS DE LO QUE LE TOCA CUMPLIR. ESO, ESTAREIS CONMIGO, NO SERIA JUSTO. LAS REGLAS DEL JUEGO DEBEN SER IGUALES PARA TODOS

OTROS ARTICULOS EN:

WWW.RJCP.ORG

CRONICAS OTOMANAS

CHAPUZÓN

LA PRIMERA FASE, QUE SE CORRESPONDE CON EL PRIMER LIBRO, ATRAVIESA TODO TURQUIA CON UN TRAYECTO QUE TRANSCURRE DESDE ESTAMBUL A TEHERAN.

ESTA ESCRITO EN VERSIÓN DIARIO Y VA EXPLICANDO LAS SENSACIONES E IMPRESIONES QUE TIENE A MEDIDA QUE VA VIENDO PAISAJE Y SE VA ENCONTRANDO CON LA GENTE. ESAS SENSACIONES LE LLEVAN A REALIZAR UN ANALISIS DE TURQUIA.

OGO ME TRAJO DE PARIS EL SEGUNDO LIBRO EN FRANCÉS Y LO ACABO DE EMPEZAR ASI QUE YA OS EXPLICARE.

DESDE LUEGO HAY QUE TENER GANAS DE MEMORIZAR TODOS ESOS DIGITOS!!

TAMBIÉN HAY OTRO ARTICULO EN BBC EN ESPAÑOL

COMO INDICA EL TITULO DE LA EXPOSICIÓN, EL OBJETIVO ES EXPLICAR COMO VE EL MUNDO DE ORIENTE A LA CULTURA Y CIVILIZACIÓN DE OCCIDENTE.

LA EXPOSICIÓN CUENTA CON OBJETOS CUADROS, LIBROS, FOTOGRAFIAS, ENTREVISTAS REPRODUCIDAS EN VIDEO ETC,.
UNA INTERESANTE PROPUESTA AUNQUE EN MI MODESTA OPINIÓN MEJORABLE PUES EN CIERTOS MOMENTOS LO QUE RESALTA ES PRECISAMENTE LA VISIÓN INVERSA, ESTO ES, COMO VE OCCIDENTE A ORIENTE.
LO MEJOR DE LA EXPOSICIÓN ES QUE INTENTA DEMOSTRAR QUE SON DOS “MUNDOS” QUE COMPARTEN MAS COSAS DE LAS QUE LES DIFERENCIAN.

POR CIERTO, LAS ILUSTRACIONES DE LOS CARTELES DE LA EXPOSICIÓN LOS HA PREPARADO MARJANE SATRAPI, MI DIBUJANTE FAVORITA.

OTROS LINKS:
ARTICULO SOBRE LA EXPOSICIÓN EN LICEUS

INGREDIENTES

1KG DE HARINA
30 GR DE LEVADURA FRESCA (QUE NO SEA EN SOBRE. LA VENDEN EN PANADERIAS)
3 CUCHARADAS DE SIROPE DE MALTA O EN SU CASO MIEL
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 CUCHARADA SOPERA DE SAL
2 VASOS DE AGUA TIBIA
1 VASO DE AGUA DE LECHE
1 CUCHARADA DE CAFÉ DE AZUCAR

SE PONE LA CUCHARADA DE AZÚCAR EN UN VASO DE AGUA TIBIA. SE AÑADE LA LEVADURA PARA QUE SE DILUYA. DEJAR REPOSAR UNOS 15 MINUTOS
DESPUÉS PONER TODA LA HARINA DENTRO DE UN BOL. SE HACE UN CRATER EN EL CENTRO Y SE AÑADE POCO A POCO LA MEZCLA DEL VASO (AGUA AZÚCAR Y LEVADURA). MUY POCO A POCO IR AÑADIENDO EL VASO DE LECHE. TRABAJAR HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGÉNEA. SE DEJA REPOSAR LA MASA UNA HORA TAPADA CON UN TRAPO LIMPIO.
ENCENDEREMOS EN HORNO Y LO CALENTAREMOS A 200 GRADOS.
DESPUÉS SE ESTIRA LA MASA Y SE LE DA FORMA DEL SIMIT.

EN UN PLATO SOPERO SE PONE UN POCO DE AGUA CON EL SIROPE DE MALTA O MIEL EN OTRO PLATO GRANDE SE PONEN LAS SEMILLAS DE SÉSAMO Y SE PASA LA MASA PRIMERO POR EL SIROPE Y LUEGO POR EL SÉSAMO (COMO SI FUERA HUEVO Y PAN RALLADO) COMO REBOZANDO LOS SIMIT. EL SIROPE DE MALTA HARA QUE SE AGARREN BIEN LAS SEMILLAS DE SÉSAMO.

FINALMENTE SE ENGRASA CON PAPEL DE COCINA Y ACEITE LA BANDEJA DE HORNO DONDE VAYAMOS A COCINAR LOS SIMIT Y SE VAN COLOCANDO ESTOS TENIENDO LA PRECAUCIÓN DE QUE NO SE TOQUEN UNOS A OTROS, Y DEJANDO UNA MINIMA DISTANCIA ENTRE ELLOS PARA QUE AL HINCHARSE NO SE PEGUEN.

TRAS COMPROBAR QUE EL HORNO YA ESTA A 200 GRADOS METEREMOS LA BANDEJA EN EL HORNO Y ESPERAREMOS UNA MEDIA HORA. DEPENDE DE LOS INGREDIENTES Y EL HORNO TARDARA UN POCO MAS O UN POCO MENOS PERO EL SIMIT HA DE QUEDAR DORADO POR FUERA.

AFIYET OLSUN ! (BUEN PROVECHO)

NORMALMENTE EL DESAYUNO SE TOMA CON BEYAZ PEYNIR (QUESO BLANCO TIPO FETA), ACEITUNAS NEGRAS, TOMATE FRESCO, PEPINOS, PIMIENTOS VERDES, MERMELADAS JUNTO AL INSEPARABLE TE. AHI VA UNA FOTO DE UN BUEN DESAYUNO EN EL BLOG DE ILKER.

SE PELA EL DIENTE DE AJO SE PARTE POR LA MITAD Y SE FROTA LA ENSALADERA CON EL AJO. SE PELAN LOS PEPINOS SE RALLAN A TAMAÑO GRANDE Y SE PONEN EN LA ENSALADERA.

A PARTE SE BATE EL YOGUR HASTA QUE SE CONSIGA UNA CONSISTENCIA CREMOSA. SE CORTA LA MENTA Y EL HINOJO MUY PEQUEÑO Y SE AÑADE AL YOGUR.

SE INCORPORA EL YOGUR LA MENTA Y EL HINOJO AL PEPINO QUE TENEMOS EN LA ENSALADERA. SE AJUSTA EL PUNTO DE SAL, SE AÑADE EL ACEITE Y EL ZUMO DE LIMON.
MANTENER FRIO EN LA NEVERA HASTA SERVIR.

ESTO ES UN REFLEJO DE LA GRAN DIVERSIDAD DE CULTURAS QUE CONVIVEN EN LA CIUDAD Y NO PUEDE MAS QUE ENRIQUECER CADA UNA DE LAS COMUNIDADES QUE AQUICOEXISTEN.

DE HECHO ESTA IMPRESIONANTE TORRE CILINDRICA ES LO ÚNICO QUE QUEDA DE ESE MOMENTO. DESDE SU PARTE SUPERIOR A LA QUE SE ACCEDE POR UNAS ESCALERAS O MEDIANTE ASCENSOR SE PUEDE CONTEMPLAR UNA ESPECTACULAR VISTA DE LA CIUDAD.

SUS FUNCIONES A LO LARGO DE LA HISTORIA HAN SIDO VARIAS PUES SE HA UTILIZADO COMO PRISIÓN, COMO OBSERVATORIO, E INCLUSO COMO ATALAYA DE VIGILANCIA DE INCENDIOS.

SIN DUDA ALGUNA EL PROTAGONISTA DE UN DESAYUNO TURCO ES EL SIMIT , EL PAN TÍPICO DE TURQUIA QUE CONSISTE EN UN BOLLO DE PAN EN FORMA DE ARO CUBIERTO DE SÉSAMO.

EN QUALQUIER SITIO DE TURQUIA ES FÁCIL ENCONTRARSE CON UN SIMITCI LOS VENDEDORES DE SIMIT QUE NORMALMENTE LOS LLEVAN EN UN CARRO. ES ESPECIALMENTE FÁCIL EN GRANDES CIUDADES COMO ESTAMBUL PUES EN DEFINITIVA LOS TURCOS SON CAPACES DE COMER SIMIT A CUALQUIER HORA.

PERO LOS TURCOS GENERALMENTE TOMAN SIMIT PARA DESAYUNAR, ACOMPAÑADO DE QUESO BLANCO -LLAMADO BEYAZ PEYNIR-, ACEITUNAS (ZEYTIN), TOMATES FRESCOS, MERMELADAS Y TÉ (ÇAY).

EL SIMIT SE PRODUCE EN UNAS PANADERIAS ESPECIALES LLAMADAS SIMIT FIRINI Y LA ULTIMA MODA EN TURQUIA SON LOS SIMIT SARAYI, VERDADEROS PALACIOS DE SIMIT QUE CONSISTEN EN CAFETERIAS ESPECIALIZADAS EN ESTE PRODUCTO QUE SE SIRVE EN ESTOS LUGARES RELLENOS DE CUALQUIER COSA.

CON EL PASO DEL TIEMPO FANIS SE CONVIERTE EN UN EXCELENTE COCINERO Y UTILIZA SUS HABILIDADES CULINARIAS PARA DARLE SABOR A LAS VIDAS DE AQUELLOS QUE LE RODEAN. 35 AÑOS MÁS TARDE ABANDONA ATENAS Y VUELVE A SU TIERRA NATAL, ESTAMBUL, PARA REUNIRSE CON SU PRIMER AMOR, UN VIAJE DE RETORNO SOLO PARA DARSE CUENTADE QUE HA OLVIDADO DARLE ESE TOQUE DE SABOR A LA PROPIA VIDA….COMO SOLIA DECIR SU TIO HAY DOS TIPOS DE VIAJEROS EN LA VIDA, AQUELLOS QUE PARTEN AQUELLOS QUE RETORNAN, LOS PRIMEROS MIRAN EL MAPA, LOS SEGUNDOS MIRAN AL ESPEJO”

ES EN DEFINITIVA UNA LECCIÓN SOBRE LA VIDA EL AMOR Y LA POLITICA A TRAVÉS DE LA COMIDA.

EN CADA UNA DE LAS CASAS SE ENCUENTRA UNA PERSONA QUE EXPLICA LAS CURIOSIDADES Y PARTICULARIDADES DE ESA CASA O ESA ZONA EN CONCRETO.

ADEMÁS, TODO ESTÁ DECORADO Y AMBIENTADO EN UNA ÉPOCA ANTERIOR POR LO QUE AL ENTRAR EN UNA DE LAS TIENDAS EXISTENTES UNO SE PUEDE ENCONTRAR CON QUE SE LE SIRVAN LOS CARAMELOS A GRANEL O ENCONTRAR UNA ESCUELA QUE CONSERVA TODO EL MOBILIARIO E INSTRUMENTAL DE LA EPOCA.

ACTUALMENTE TAMBIÉN SUPONE UN RECORRIDO POR LA FLORA Y FAUNA DE TODO ESTE PAIS ESCANDINAVO, PUES TAMBIEN ESTA CONSIDERADO PARQUE ZOOLÓGICO.

UN DIA DE LOS AÑOS OCHENTA QUEDA PRENDADO DE LAURA (PAPEL INTERPRETADO POR SOLEDAD VILLAMIL) MIENTRAS ESTA VIAJA EN TAXI CON LA VENTANA ABIERTA PARA ASI PODER RECIBIR LA LLUVIA EN SU ROSTRO.

A PARTIR DE AQUI CAMPANELLA RELATA VEINTE AÑOS DE ALTIBAJOS EN LA RELACIÓN DE JORGE Y LAURA MIENTRAS PARALELAMENTE SOMOS PROTAGONISTAS DE VEINTE AÑOS DE LA HISTORIA ARGENTINA, PERO CENTRANDOSE SOBRE LA VERTIENTE HUMANA DE ESE AMOR.

LOS ALITIBAJOS EN ESA RELACIÓN SON CONSECUENCIA DIRECTA DE LA INSATISFACCIÓN PROFESIONAL DE JORGE, QUE HA CREADO UN PROPIO MUNDO EN EL QUE LAURA NO TIENE CABIDA.

CON EL PASO DEL TIEMPO LAURA REHACE SU VIDA, MIENTRAS JORGE MAS AFECTADO QUE LAURA SE VA HUNDIENDO POCO A POCO. FINALMENTE ACABAN JUNTOS JORGE HUMILLA SU ORGULLO Y SE SINCERA CON LAURA.

DESTACAN LOS EXCELENTES DIALOGOS Y LAS SITUACIONES LLENAS DE CHISPA QUE SON CAPACES DE HACER REIR Y LLORAR EN LA MISMA SECUENCIA.

links: biografía de Juan José Campanella

YA ESTA AQUI OTRO DE LOS LIBROS DE MARJANE SATRAPI. NO LO HE ENCONTRADO A LA VENTA AQUI EN ESPAÑA ASI QUE ESPEREMOS QUE LLEGUE PARA PODER DISFRUTAR DE EL, JUNTO A POULET AUX PRUNES, DEL CUAL YA OS HABIA MENCIONADO ANTERIORMENTE.

UN MUSEO IMPRESCINDIBLE PARA LOS AMANTES DE LA EGIPTOLOGIA
EL MUSEU EGIPCI DE BARCELONA OFRECE ACERCARSE A LA CULTURA DE LOS ANTIGUOS FARAONES ORGANIZANDO INCLUSO VIAJES GUIADOS A LA ZONA QUE SON APASIONANTES.

web: wokandbol.com

YA ME DIREIS QUE TAL…….

LOS ARQUEÓLOGOS TAMBIÉN CREEN QUE LA FÁBRICA DEBIÓ HABER FORMADO PARTE DE UN CONJUNTO DE EDIFICIOS, COMO SI DE UNA PLANTA INDUSTRIAL SE TRATARA, EN LA QUE HABRÍA UNA PRENSA DE OLIVAS, BODEGAS Y TALLERES DE FUNDICIÓN DE COBRE.

LOS CIENTIFICOS RECONSTRUYERON DOCE PERFUMES DIFERENTES A PARTIR DE LOS RESTOS DE FRAGANCIAS ENCONTRADOS EN DECENAS DE BOTELLAS DE ARCILLA.

HASTA AHORA SE HAN EXTRAIDO ESENCIAS DE CANELA, LAUREL Y MIRTO. ES MUY PROBABLE QUE FUERAN EXTRAIDAS DE PLANTAS LOCALES PARA LUEGO SER MEZCLADAS CON ACEITE DE OLIVA.

INTERESANTE NO?

OS RECOMIENDO ESTA MARAVILLOSA COLECCIÓN AUTOBIOGRÁFICA DE MARJANE SATRAPI, UNA DIBUJANTE DE ORIGEN IRANÍ, ACTUALMENTE INSTALADA EN FRANCIA.

LA COLECCIÓN PERSEPOLIS ES EN VERSIÓN CÓMIC Y DESCRIBE LA VIDA DE MARJANE DESDE QUE ES NIÑA HASTA QUE ES ADULTA. EN ELLA SE DESCRIBEN TODOS LOS CAMBIOS QUE SUPONE EN LA VIDA DE UNA FAMILIA IRANÍ LA LLEGADA DEL NUEVO RÉGIMEN POLÍTICO, COMO INTENTAN SOBREVIVIR AL MISMO, INVENTANDO LO IMPOSIBLE PARA SEGUIR MANTENIENDO EN LA CLANDESTINIDAD TODO LO QUE EL RÉGIMEN PROHIBE.

SE CUENTA TAMBIÉN EL INICIO DE LA GUERRA CONTRA IRAK Y COMO SU FAMILIA DECIDE ENVIAR A SU HIJA MARJANE A VIENA PARA ALEJARLA DE TODO LO QUE SE VIVE EN SU PAIS HASTA QUE FINALMENTE MARJANE REGRESA A SU PAIS.

ES UNA MANERA IDÓNEA DE ACERCARSE A LA REALIDAD DE UN PAÍS POR DESGRACIA GENERALMENTE POCO CONOCIDO.

LA COLECCIÓN ESTA COMPUESTA POR 4 LIBROS, QUE ATIENDEN A UN ORDEN CRONOLÓGICO.

LA AUTORA TAMBIÉN HA PUBLICADO BORDADOS Y ESTA PRIMAVERA SALE A LA VENTA SU ÚLTIMA OBRA TITULADA “POLLO CON CIRUELAS”.

LA ZONA DE CAVALLERIA POSEE EL ECOMUSEU QUE ORGANIZA DESDE CURSOS HASTA EXCAVACIONES.

CALA PILAR ES UNO DE LOS SITIOS EMBLEMÁTICOS QUE UNO NO DEBE DEJAR DE VISITAR. EN LA PLAYA EXISTE UNA ARENA FORMADA POR GRANDES PIEDRAS LO QUE OTORGA UN PAISAJE DE AMBIENTE CASI PREHISTÓRICO.

RESPECTO A LA GASTRONOMIA DESTACA LA CALDERETA DE LANGOSTA Y LA PRODUCCIÓN DEL QUESO DE MAHÓN, CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN.

POR SUPUESTO ES IMPOSIBLE EXPLICARLO TODO SOBRE MENORCA PERO PARA QUIEN DESEE MAS INFORMACIÓN LE RECOMIENDO LA PAGINA WEB OFICIAL DEL CONSELL INSULAR DE MENORCA.

A QUIÉN DESEE VISITAR LA ISLA PUEDE CONTACTAR CON LA AGENCIA VIAJES SAN LUIS DIRIGIDA POR TONI JULIÀ Y MAICA VILA QUE OS ASESORARAN SOBRE TODO LO QUE PODAIS NECESITAR.

TENGO BUENAS NOTICIAS. EL PROXIMO JUEVES EL PAIS EDITA UN LIBRO DE RECETAS DE COCINA TURCA QUE SE INCLUYE EN LA COLECCIÓN DE LIBROS DE COCINAS DEL MUNDO. LO COMENTAREMOS.

1,5 KILOS DE CALABACINES
1 CABEZA DE AJO
1 CEBOLLA
1 CUCHARADA SOPERA DE SALSA DE TOMATE
PIMENTON DULCE
250 GR DE CARNE PICADA
500 GR DE BULGUR FINO (SI NO SE TIENE BULGUR SE USA SEMOLA DE TRIGO)
2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
1 LIMÓN
4 GR DE SAL GORDA MARINA
2GR DE PIMIENTA NEGRA

PRIMERO SE LAVAN LOS CALABACINES Y SE CORTA UNA RODAJA DE 1CM APROX.DEL CALABACIN PARA LUEGO HACER DE TAPON. CON UN PELADOR O VACIADOR DE VERDURAS SE SACA TODA LA PULPA DEL CALABACIN.
SE PICA BIEN PEQUEÑO LA CEBOLLA Y EL AJO EN UNA ENSALADERA SE PONE LA CEBOLLA, EL AJO, LA SAL, LA PIMIENTA, LA SALSA DE TOMATE Y EL PIMENTON DULCE SE MEZCLA BIEN. SE AÑADE LA CARNE PICADA SE AMASA BIEN CON LAS MANOS. SE INCORPORA FINALMENTE EL BULGUR O LA SEMOLA Y SE AÑADEN DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.

SE RELLENAN LOS CALABACINES CON ESTA PASTA DEJANDO UN PEQUEÑO ESPACIO PARA PONER LAS RODAJAS DE CALABACINES QUE HEMOS RESERVADO Y QUE HARAN DE TAPON .
SE PONE DOS O TRES DE DOS DE AGUA EN UNA CAZUELA Y SE METEN LOS CALABACINES SE DEJAN COCER A FUEGO LENTO UNOS 25 MINUTOS. CUANDO ESTE LISTO SE LE AÑADE ZUMO DE LIMON SE SIRVE CALIENTE

INGREDIENTES:

2 VASOS (APROX. 400GR) DE JUDIAS BLANCAS SECAS LAS PEQUEÑAS BLANCAS

1 CEBOLLA GRANDE
2 TOMATES GRANDES
1 PIMIENTO VERDE GRANDE
(2 CHORICITOS PEQUEÑOS)
DOS CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE OLIVA
3/4 DE VASO DE SALSA DE TOMATE
PEREJIL (MEJOR FRESCO) PICADO
ACOMPAÑAMIENTO: ARROZ HERVIDO

SI LA VERSION ES SIN CHORIZO ES VALIDO PARA VEGETARIANOS/AS.

EN PRIMER LUGAR LAVAR LAS JUDIAS Y DEJARLAS EN REMOJO UNAS 8 HORAS . EL AGUA DEBE SOBREPASAR UNOS 5 CM POR ENCIMA DE LAS JUDIAS

DESPUES RENOVAR EL AGUA. PELAR LA CEBOLLA Y CORTARLA A TROZOS GRANDES ENCIMA DE LAS JUDIAS. HACER LO MISMO CON LOS TOMATES. CORTAR LOS CHORICITOS A TROZOS Y AÑADIRLO. LO MISMO CON EL PIMIENTO VERDE.POR ULTIMO AGREGAR EL ACEITE, LA SALSA DE TOMATE Y SAL AL GUSTO.

COCER TODO A FUEGO LENTO DURANTE APROXIMADAMENTE 3/4 DE HORA O UNA HORA.

EL TIEMPO DE COCION DEPENDERA DEL FUEGO, EL AGUA, LAS JUDIAS ETC…, ASI QUE LO MEJOR ES IR PROBANDO HASTA QUE LAS JUDIAS ESTEN BLANDAS ES POSIBLE QUE NECESITE ALGO MAS DE TIEMPO ASI QUE NINGUN PROBLEMA EN AÑADIR ALGO MAS DE AGUA SI VEIS QUE LE HACE FALTA.

SE SIRVE EL ARROZ HERVIDO JUNTO A LAS JUDIAS ESPOLVOREADO CON UN POCO DE PEREJIL PICADO. LOS TURCOS A VECES SE SIRVEN YOGHOURT AL LADO Y LA VERDAD ES QUE LA COMBINACION ES DELICIOSA